德国十大名酒

　　德国作为西方国家在这里它不仅仅有着经济发达的特色，也有着独特的红酒品牌日益涌现，其中比较著名的伊慕酒庄所生产出的红酒为顶级的葡萄酒，在这里大部分都是以雷司令葡萄品种为主，现在已经在市场中有着自己的地位，在众多的葡萄酒品牌中绰绰有余的展现着自己葡萄酒的优势。

　　01|EgonMullerScharzhofbergerRiesling

　　Trockenbeerenauslese,Mosel

　　EgonMuller

　　伊慕酒庄

　　国际均价：9700美元左右

　　这家名为伊慕酒庄WeingutEgonMuller的德国顶级生产商，被全世界葡萄酒爱好者称之为“德国雷司令之王”，酿造着世界上最贵的白葡萄酒。在世界十大最贵白葡萄酒中，伊慕酒庄就占到了其中的三款，可见其压倒性的实力。其实伊慕光是BA（贵腐精选酒）级别国际均价就已经高达3300美元了，比其他酒庄的TBA（干粒贵腐精选酒）真的高多了，进入德国最贵酒的前十真的绰绰有余，但为了给十大腾出位置，榜单里我们只放入了伊慕的TBA。

　　伊慕酒庄位于摩泽尔（Mosel）产区，历史悠久且极具威望。酒庄的前身是6世纪的圣玛丽修道院，在法国大革命之后，教堂和修道院的所有财产都被充公和拍卖。Muller家族的曾祖父在1979年购得了这片葡萄园后，一直归其家族所有，延续至今。

　　即使在干型酒越来越流行的今天，伊慕酒庄依旧致力于酿造品质极佳的甜酒，雷司令几乎都保留了可观的糖分，如晚摘酒（Sp?tlese）和精选酒（Auslese）。酒庄几乎所有的酒款都需要一段时间的陈年从而达到它的巅峰，精选酒可以轻松的陈年半个世纪甚至更长，就更不用说干粒贵腐精选酒（TBA）了。伊慕最贵的葡萄酒就是TBA，来自它的顶级葡萄园Scharzhofberger，产量非常稀少。

　　02|Joh.Jos.PrumWehlenerSonnenuhrRiesling

　　Trockenbeerenauslese,Mosel

　　Joh.Jos.Prum

　　普朗酒庄

　　国际均价：5000美元左右

　　同样位于摩泽尔的普朗酒庄（Joh.Jos.Prum）也是一座富有传奇色彩的顶级酒庄，被罗伯特·帕克（RobertParker）评为“世界上最伟大的酒庄之一”。酒庄拥有风土极佳的日晷园（Sonnenuhr），这个陡峭的著名岩石葡萄园出产的酒优雅而精致，复杂度极高，它的最贵酒就出自此园。

　　在德国，普朗酒庄并不算是非常古老的酒庄，它由约翰·约瑟夫·普朗（JohannJosefPrum）创立于1911年，之后由普朗家族世代经营。

　　普朗酒庄的酒有着惊人的陈年能力，不过年轻时有着比较浓烈的燧石味道，可能很难被大众所接受，但随着瓶陈，这个味道会渐渐消失，彰显出其馥郁的果味和优雅的风韵。

　　在某些极好的年份，他们还生产一种特别的精选葡萄酒，被酒庄称之为“金瓶盖酒”，用金箔包装其瓶盖。还有几款精选葡萄酒的风格甚至更加丰富，被称为“长金瓶盖酒”，被世界上的收藏家们当作“液体黄金”收藏。

　　03|FritzHaagBraunebergerJufferSonnenuhrRiesling

　　TrockenbeerenausleseGoldkapsel,Mosel

　　FritzHaag

　　海格酒庄

　　国际均价：4200美元左右

　　海格酒庄是一家在历史上很有名的酒庄，地处摩泽尔河谷中部的中心。酒庄的历史可以追溯到1605年，当时它所在的村子还叫Dusemond，不过1925年时，为了提升当地两个著名一级园BraunebergerJuffer和BraunebergerJufferSonnenuhr的名气，村子被改名为布朗伯哲（Brauneberg），这个词意为棕色的山，暗指这个地区板岩土壤的颜色。

　　这两个葡萄园可以说是世界最陡峭的葡萄园之一，所有的操作得全靠人工，但这里的风土环境非常适合雷司令的生长，气候冷凉，排水性极佳，葡萄可以完美成熟但不必损失酸度，而海格酒庄就是这两个葡萄园的拥有者之一，它家酿造的酒，平衡集中，顶尖酒款陈年能力极强。

　　04|StaatsweingutKlosterEberbachErbacherSteinberger

　　RieslingTrockenbeerenauslese,Rheingau

　　StaatsweingutKlosterEberbachErbacher

　　克劳斯艾伯巴赫修道院酒庄

　　国际均价：2700美元左右

　　克劳斯艾伯巴赫修道院酒庄（HessischeStaatsweingutKlosterEberbach）是一家国营的酒庄，也是德国规模最大的酒庄之一，于1910年便加入了葡萄酒名庄联盟（VDP），其实力可见一斑。

　　修道院位于东部莱茵高，创立于1136年，坐落在拥有八块特级田的哈腾海姆镇（Hattenheim），是如今德国保留最好的中世纪修道院建筑群。这里就像是德国葡萄酒的总部一样，储存着悠久的德国葡萄酒历史和文化，甚至还有一个收藏了特别古老葡萄酒的博物馆。前几年，酒庄还在埃尔塔菲莱（Eltville）镇的郊外建造了一座现代化的酒庄，不仅运用现代化的酿酒设备，还全部改用螺旋瓶盖。

　　修道院出产的StaatsweingutKlosterEberbachErbacherSteinbergerRieslingTBA是当地非常受欢迎，市面上仅有几个年份流通。杰西斯罗宾逊大师对此款酒一直给予好评，并给多个年份极高的分评。

　　05|GrafvonSchonborn-SchlossSchonbornErbacher

　　MarcobrunnTrockenbeerenauslese,Rheingau

　　SchlossSchonborn

　　勋彭酒庄

　　国际均价：3500美元左右

　　勋彭酒庄是莱茵高Rheingau的顶尖名庄，也是德国葡萄酒名庄联盟（VDP）的创始成员，它的历史非常悠久，可以追溯到1349年，是德国最古老的酒庄，也是世界上最古老的酒庄之一，现在酒庄的庄主已是家族的第27代。

　　GrafvonSchonborn家族非常显赫，在各地都有城堡和酒庄，它所拥有的田产，没有一家任何莱茵高酒庄能超过它。勋彭酒庄在莱茵高共拥有50公顷的葡萄园，这些葡萄园几乎遍布在莱茵高的所有名园内，其中就包括2.7公顷的著名葡萄园ErbacherMarcobrunn，这也是目前酒庄出产最贵酒的葡萄园。这些葡萄园90%种植的都是雷司令，产量都非常少。

　　06|SchlossReinhartshausenErbacherMarcobrunn

　　RieslingTrockenbeerenauslese,Rheingau

　　SchlossReinhartshausen

　　然哈茨豪森堡酒庄

　　国际均价：2300美元左右

　　然哈茨豪森堡酒庄（SchlossReinhartshausen）是莱茵高地区最大的私人酒庄，也是世界上最负盛名的葡萄酒手工作坊之一，创于1337年，迄今已有680多年历史，曾经是一个贵族庄园。城堡早在1189年就已经建成，属埃尔巴赫骑士（KnightofErbach）所有。后来，城堡归属于阿伦道夫夫骑士，并开始种植葡萄树。1742年，城堡被另一贵族收购，并取名为莱茵豪森城堡。在之后的200多年里，城堡几度易主，其规模亦不断扩张。2013年，酒庄被德国最大的酒庄集团——莱根米勒家族（Lergenmulle）收购。

　　在德国，哈德森堡的葡萄酒具有极高的知名度和销量。由于重视质量产出有限，仅在当地热销，只有5%的的产量供于出口。到现在，酒庄还保留了古老的传统手工工艺，并且和先进的酿造工艺相结合，出产着具有特殊风格的德国雷司令。2016年度德国酒庄评选SchlossReinhartshausen酒庄获得专业雷司令大奖。

　　07|ForstmeisterGeltz-ZillikenSaarburgerRausch

　　RieslingTrockenbeerenauslese,Mosel,Germany

　　WeingutForstmeisterGeltz-Zilliken

　　哲灵肯酒庄

　　国际均价：2100美元

　　哲灵肯酒庄地处摩泽尔的萨尔地区，是一家专注于雷司令的酒庄，被誉为可以与伊慕酒庄相较量的酒庄。哲灵肯家族的酿酒历史可以追溯到1742年，目前管理人已是家族的第10和11代。酒庄最初由皇家普鲁士林务官FerdinandGeltz创立，他还参与创办了葡萄酒名庄联盟（VDP）。二战后，Geltz的孙女Marrianne与FritzZilliken结婚，于是酒庄改名为WeingutForstmeisterGeltz-Zilliken。

　　哲灵肯酒庄是最后的十家仍在坚持用Moselfuder木桶发酵的酒庄之一，而其他9家大部分只用木桶酿最好的酒，其他都用不锈钢罐发酵，而哲灵肯却是所有酒都用Moselfuder木桶发酵。他们认为，用这种德国木桶酿造出的雷司令比普通不锈钢罐酿出来的品质更高。

　　哲灵肯的雷司令陈年潜力非常强大，以轻盈优雅著称。露丝园（Rausch）是萨尔著名的葡萄园，它家最贵的葡萄酒来自此。

　　08|CarlvonSchubertMaximinGrunhauserHerrenberg

　　RieslingTrockenbeerenauslese,Mosel

　　MaximinGrünhaus

　　翠绿酒庄

　　国际均价：2010美元左右

　　翠绿酒庄（MaximinGrunhaus）位于摩泽尔产区的Ruwer河岸，由CarlvonSchubert家族管理经营，凭借卓越的品质曾获得多项奖项。酒庄共拥有三块葡萄园，分别为：Abtsberg、Herrenberg和Bruderberg，其中阿兹堡（Abtsberg）是酒庄的独占园，每个葡萄园都有自己独特的微气候，因此各自风格也不同。

　　09|Dr.Bassermann-JordanDeidesheimerHohenmorgen

　　RieslingTrockenbeerenauslese,Pfalz

　　Dr.Bassermann-Jordan

　　巴塞曼乔登酒庄

　　国际均价：1700美元左右

　　巴塞曼乔登酒庄是德国法尔兹（Pfalz）最具代表性的家族酒庄之一，酿酒历史可追述到1718年，由当时的酿酒先锋AndreasJordan一手打造。老乔登是最早一批按照贵腐程度采摘葡萄的酒农，还采用各品种间分开酿酒的方式以保证能酿造出一些高品质的葡萄酒，可以说是参与了德国优质葡萄酒的酿造史。

　　老乔登的儿子LudwigBassermann-Jordan博士参与制定了德国第一部葡萄酒法规，后来又创建了葡萄酒名庄联盟（VDP）。1883年，Andreas的孙女和她的丈夫接管酒庄后正式将酒庄更名为Bassermann-Jordan。

　　法尔兹最贵的酒就是巴塞曼乔登酒庄的Dr.Bassermann-JordanDeidesheimerHohenmorgenRieslingTBA，著名酒评家杰西斯·罗宾逊给它19分的高分（满分20分）。

　　10|WeingutKellerG-MaxRiesling

　　Trocken,Rheinhessen

　　WeingutKeller

　　凯勒酒庄

　　国际均价：1500美元左右

　　凯勒酒庄（Keller）是莱茵黑森产区（Rheinhessen）极具代表性的酒庄，在1789年由JohannLeonhardKeller从瑞士移民到德国后创建，当时他购得了已经是一级园的Hubacker葡萄园，之后一直致力于酿造优质的雷司令和黑皮诺。目前酒庄由KlausPeterKeller管理经营，他在大学学习了葡萄酒专业后又在南非和勃艮第酒庄工作多年。

　　在拍卖场购买葡萄酒要注意什么

　　1、一定要选择信得过的拍卖行参与拍卖

　　参与葡萄酒拍卖与艺术品拍卖不同，因为葡萄酒一般没有预展，所以竞投者往往没有机会亲自去接触这些酒，拍卖行要负责拍卖之前的检查和把关的工作。

　　如果拍卖行和卖家串通欺骗竞拍者，或者因为拍卖行水准不足而导致将假货放到拍场上，会带来一系列的麻烦。你需要花费大量的精力与拍卖行沟通，以退货或者退款。如果沟通不成功，很有可能以法庭相见告终。这种麻烦是谁都不愿意看到的。

　　葡萄酒造假不是新事物，近一次美国藏家RudyKurniawan造假丑闻更是很大程度上影响了AckerMerrall&Condit的生意。

　　2、拍卖前与拍卖行的专家沟通

　　除了要慎重选择拍卖行，另外一件需要注意的就是在拍卖之前咨询拍卖行的专家。拍卖行的专家们其实是属于业务人员，如果你对他们的拍品感兴趣，他们一定会尽一切可能让你参与竞投。因此，他们一定会乐意回答你对于拍品的问题。

　　这时候，你可以咨询他们你感兴趣的这些拍品的状况如何，保存状况是否良好，以及卖家的情况。基于对委托人保密的原则，拍卖行通常不会公开卖家的身份，但是他们往往也会透露一些基本的信息，比如是否是一个非常大的委托人、是否是他们的老客户等。一般来讲，大的委托和常客往往是品质的，这些酒的来源和品质会更可靠。

　　除此之外，对于熟识的拍卖行专家，一旦你和他们建立起良好的关系之后，你可以咨询他们关于出价的建议。因为他们往往掌握着你难以了解的市场信息，并且对价格的问题更加敏感，因此他们能够针对价格给出一些合理的建议。

　　3、注意阅读图录

　　另外一个至关重要的事情就是仔细阅读拍卖图录。对于拍卖行来讲，拍卖图录往往是宣传的主要的手段，也是他们呈献给潜在买家的重要的广告，因此拍卖行会尽极大的可能把所有的信息放到图录中。

　　综上所述，现在葡萄酒已经在市场上变得越来越流行，在酿造的过程中大部分都是以雷司令来进行打造的，不仅仅可以保存它的糖分，也能够对人的身体有着更大的好处，现在经过一定的陈年潜力，德国的葡萄酒也已经达到了最巅峰的状态，作为顶级葡萄园所酿造出的葡萄酒价格也是不菲的，但是这仍然更阻碍不了人们对于它的购买程度，被更多的收藏家来进行珍藏，被称为是液体黄金，对于上好年份的葡萄酒又找到非常不错的陈年潜力和更高的收藏价值。